Umbau der Crêperie Intermezzo

Mehr Sicherheit, bessere Ergonomie, höhere Produktqualität und ein noch gastfreundlicheres Ambiente: Nach über zehn Jahren Betrieb wurde die Crêperie Intermezzo in der Altstadt Zug umfassend erneuert.

Arbeitsplätze, Produktionsbedingungen, Lagerräume und der Gästeraum wurden von Grund auf modernisiert und an heutige Anforderungen angepasst. Aus teils einfachen, haushaltsüblichen Geräten ist eine professionelle Crêperie-Infrastruktur entstanden. Sie ermöglicht ergonomisches Arbeiten, effiziente Abläufe und eine konstant hohe Qualität.

Auch der Gästeraum zeigt sich in neuem Kleid: Ein frisches, einladendes «florales» Gestaltungskonzept schafft eine angenehme Atmosphäre – ohne den vertrauten Charakter des Intermezzo zu verlieren.

Ein besonderes Anliegen war es uns, die Bedürfnisse der Menschen einzubeziehen, die hier täglich arbeiten. Klientinnen und Klienten sowie Fachpersonen haben ihre Erfahrungen und Wünsche eingebracht. Viele Optimierungen – von praktischen Ablageflächen über Gestaltungsideen bis hin zu effizienteren Arbeitswegen – sind direkt aus diesen Rückmeldungen entstanden und wurden im Rahmen der baulichen Möglichkeiten umgesetzt.

Für Planung und Umsetzung arbeiteten wir nahezu ausschliesslich mit lokalen und regionalen Partnern zusammen, mit denen uns teilweise eine langjährige Zusammenarbeit verbindet. Diese Nähe ermöglichte eine unkomplizierte, termingerechte und verlässliche Realisierung – trotz mehrwöchiger Betriebsschliessung.

Umso schöner war die Wiedereröffnung: Unsere (Stamm-)Gäste standen bereits am ersten Tag wieder vor der Tür – als wäre nichts gewesen. Gleichzeitig spürten wir, wie sehr das Intermezzo vermisst wurde. Für genau diese Begegnungen und den gelebten Alltag hat sich der Aufwand gelohnt.

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